甘く、他にない味わいのアワビ - 茶懐石・和食料理教室　'食'の講座　ＦＬＵＳＨ　ブログ

本日「旬の魚料理・応用」講座、テーマのアワビは、お造り、ゼリー寄せ、蒸しアワビ、ステーキを提案し、アジの棒寿司と巻き寿司も実習してお楽しみ頂いた。ご参加の皆様は、手慣れていらっしゃり、どれも綺麗に仕上げて下さり、気持ち良かった。

おおよそ毎日頂く食材のお陰で、自分の身体と健康が保たれていると思えば、上質な旨味のアワビを堪能した幸せな気持ちを、明日につないで元気に働きたい。では、また明日！