写真は「戻りカツオ」先週土曜に鮮魚店で「体験講座」の魚を選んでいると「美味しいカツオもあるよぉ〜」と言われて買い求めた。
「カツオ」の写真映りは、今ひとつかしらねぇ。「サヨリ」のように澄ましていないし「キス」のようにひょうきんでも無く、鯛のような品格とは違う。
「体験講座」を済ませた後に、チャッチャッとさばいて我が家に持ち帰った。その日の夜食と、日曜に美味しく頂きすっかり無くなった。
１０月「旬の魚料理」テーマは「戻りカツオ」、たっぷり楽しんで頂けるように提案したい。台風の影響が無い事を願いながら、、、。
では、また明日！
