本日午後は買い物に出掛け、その後は野菜料理を試作し、夕刻までずっと食べ続けた。冬野菜・根菜類の煮物は身体が温まるし、飽きのこない美味しさ。
明日「旬の野菜料理」講座はクリームスープ、玉蕪の煮物などを実習しますね、お楽しみに。
写真は仕込んで約３週間経った味噌。指先で押すと柔らかく、大豆の香りは弱くなり、麹の香りが中心になったように感じます。皆様もご覧下さいね。では、また明日！
新しいホームページもご覧下さい。https://flush91chakaiseki.jp/
`食`の講座ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/
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