先日、いつもお世話になる地元の酒屋さんで板粕を分けてもらい、それを使って茶懐石講座の八寸・里の物に使うつもりで、取り合わせる海の物を考えていた。酒の肴で盛り付けた時の調和、何よりご用意なさるご亭主になるべくお手間の無いように、、、、そうし…