先日、紅茶研究部の活動へ出掛けた時に、餅屋さんへ立ち寄るつもりが時間の都合が付かず、昨日の午前に出掛けようとしたところ、雪が降り始めた。積もりそうな降り方に思われて、この際は餅つきをしてみようと、久しぶりに餅つき機を出した。
蒸し時間は約３０分、つきはアッサリと終わり、粘りは弱いかも。熱を持ったつき立て餅の成形は慣れないことで、見映えは良くないですがクセの無い良いお味です。おせち講座でお出しする雑煮の切り餅、北海道産のはくちょうもちを使いました、お楽しみに。買いに出掛ける時間よりも早くできたし、面白かった。では、また明日！
新しいホームページもご覧下さい。https://flush91chakaiseki.jp/
`食`の講座ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/
個人レッスン専用サイトhttp://fancy-ohita-8617.sadist.jp/
