シャキシャキ、もずくのご飯

ず～っと以前の懐石点心で、もずくの物相ご飯を頂いた記録はあるが、どんなお味だったかも忘れていて、気になり、炊いてみた。
もずくのシャキシャキした食感が楽しく、酢の物よりも、たっぷり頂くことができて健康的、と思う。フコイダンの効能に期待して、明日「旬の野菜料理」講座で提案しますね。
他にはダシを取らずに美味しい味噌汁、作り置きできる和え物などを実習します。お気を付けてお越し下さいませ。では、また明日！