牛の頬肉を食べたいなぁと思って精肉店へ行くと「豚の頬も、どっちも無いから、豚のスネにして」と勧められ、塊２個を切り分けてトマトと香味野菜で煮込んでみた。
予想よりサッパリして、コクのある頬肉の代わりにはならないように思う。紅茶ならアッサムが無くて、キャンディ使ってもチョッと違うなぁ〜って感じ、まぁいいか、、、。
写真は先日の筋子醤油漬け。瑞々しく甘くなった大根と和えてキューッと冷やせば、いっそう美味しい。では、また明日！
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