本日の講座も無事に鮮魚が入荷し、有難いことだった。
今頃の季節はあまり問題ないが、天候に左右されることが多い夏から秋は本当にヒヤヒヤして、望み通りの魚が届けば、もう仕事が済んだようにさえ思う。
アイナメは、焼き霜造りに梅肉を添えて、木の芽焼きと唐揚げも提案し、アラで取ったダシをカレースープにし、ほぼ捨てるところ無く堪能した。
魚好きのＦ嬢はお喜びだったし、今日も良い日だったわ。では、また明日！
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