本日「旬の魚料理」講座テーマのキンメタイは、鮮魚店担当のＭちゃんが張り切って仕入れてくれたお陰様で、一本釣りの美しい姿のキンメが届いた。 しっかり保冷される構造の二重箱に入っていて、そういう風に付加価値を高めてあることに、ホォ〜と感心した。…