今朝は鮮魚店、青果店他を回って講座食材を揃え、千種へ戻って、配達して頂いたアワビ、サバ他をさばいて茶懐石講座の準備をした。
明日は夏ならではの食材を使って、涼しげなお席で浴衣会をお楽しみ頂くような提案をしますね。それと夏の味噌汁をテーマに、複数の実習を予定しています。
写真のアワビは八寸の為に醤油漬けにしました、お楽しみに。では、また明日！
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