お陰様で本日無事にアイナメが届き、焼き霜造り、木の芽焼き、唐揚げを提案し、アラはスープとアラ焚きをお楽しみ頂いた。
アイナメは家庭的な魚じゃなくて、馴染みが薄いかも。けれど春から秋まで、色んな味わい方を楽しめて、ゆっくり時間のある休日のご馳走としてお勧めですよ。
そろそろ夕刻の講座が始まる時間、また明日！
`食`の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/ http://www.facebook.com/takako91
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