本日「旬の野菜料理」講座は、レンコンご飯、新タマネギの風呂吹きと肉味噌、大和芋のとろろ汁、菜の花辛子和え、イカと分葱の酢味噌和えを実習した。
肉味噌以外は、どれもホッとするような優しいお味で、時々はこうした野菜たっぷりのお夕飯もお勧めしたい。
来月は蕗や筍を使った山菜寿司を実習しますね、お楽しみに。写真は本日実習の新タマネギの風呂吹き、美味しいよ。では、また明日！
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