彼岸明けても、おはぎ

本日「旬の野菜料理」講座は新タマネギの風呂吹き、烏賊と分葱の酢味噌和え、水菜お浸し、肉巻き高野豆腐、四色おはぎを実習し、お楽しみ頂いた。
おはぎの餡は水っぽく感じない程度に糖分を控え、ダシの旨味たっぷりの水菜お浸しは塩分を抑え、どの料理も優しい味に仕上げたつもり。
午後と夕刻どちらのクラスも順調に進められ、特におはぎは綺麗に仕上がり、達成感のようなものがあり楽しかった。
写真はオヤツの塩トマト納豆、甘くて酸っぱさと塩気もあり、面白いお味。では、また明日！
 

f:id:takako91:20190327155856j:plain