今朝は青果店、鮮魚店他で講座食材を揃え、昆布屋さんにも立ち寄って利尻昆布を買い求め、雑談すると、このところの海水温上昇は、昆布の生育に影響し、品薄になってきているとのこと。当然値上がりはあるし、鮮魚も鮭関連は例年より３倍くらいの価格とのこと。
あっちこっちで値上がりしても、美味しいものは頂きたいし、何をどんな風に工夫したら良いんだろう。
これから始める「季節の和食」講座は、海老芋と鶏の煮物、リンゴの和え物、牡蠣ワンタンスープなどを実習します。浦村の牡蠣は、一週間働いたご褒美のような美味しさです、お楽しみに。
では、皆さま良い週末を！来週までごきげんよう〜。
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