やむごとなき方のお好みホウボウ

本日「旬の魚料理・応用」講座のテーマ「ホウボウ」は、お造り、昆布〆、蒸し物、スープで淡泊な旨味を堪能した。アラはもちろん、勿体なくて焚いて頂いた。
色々書きたいけれど、また明日。
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