本日午後から栄・中日文化センターさんで「茶懐石の手ほどき」講座を担当させて頂き、汁、焼き物、八寸、和え物などの他に「湯炊きご飯」を実習した。
湯炊きご飯は美味しいと言って頂けたけれど、お茶事当日にお手間と思われる場合は、水加減を多めにして炊飯器をお使い下さい。
千種へ戻り夕刻からは、明日の茶話会にお出しする茶蛋の卵を茹でて、今も加熱しているところ。お天気、崩れませんように。
では皆様良い週末を！来週までごきげんよう〜。
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