先週の「茶懐石」講座は莫大海や、くだ牛蒡が初めての方や、零余子ご飯で秋を感じると仰る方もいらっしゃり、お楽しみ頂けたことは何より励みになる。調子に乗って、来月のテーマを思い浮かべたり、あれもこれもと欲張る気持ちが膨らんでくる。 料理の一つ一…