本日「旬の魚料理」テーマの「モカレイ」、プリプリの身は甘く、お造りの他、昆布〆と押し寿司を実習した。
肝はポン酢で頂き、アラはスープで楽しみ、これでカレイも成仏してくれるだろう。美味しく頂いたお陰様で、私達は幸せいっぱいだ！
写真は先週「男性料理」講座で実習した胃腸に優しい「大根切り干の煮物」。
そろそろ夕刻の講座が始まる、また明日！
'食'の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/
本日「旬の魚料理」テーマの「モカレイ」、プリプリの身は甘く、お造りの他、昆布〆と押し寿司を実習した。
肝はポン酢で頂き、アラはスープで楽しみ、これでカレイも成仏してくれるだろう。美味しく頂いたお陰様で、私達は幸せいっぱいだ！
写真は先週「男性料理」講座で実習した胃腸に優しい「大根切り干の煮物」。
そろそろ夕刻の講座が始まる、また明日！
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