本日「旬の魚料理」テーマの「モカレイ」、プリプリの身は甘く、お造りの他、昆布〆と押し寿司を実習した。 肝はポン酢で頂き、アラはスープで楽しみ、これでカレイも成仏してくれるだろう。美味しく頂いたお陰様で、私達は幸せいっぱいだ！ 写真は先週「男…