１５日は紅茶研へ出掛けて、戻りが遅くなり、バタバタッとしているうちにブログ更新を飛ばしてしまい、失礼しました。
火曜、本日１６日「旬の魚料理・応用」講座はイカの王様と言われる、アオリイカ実習を予定しています。新年から王様、楽しみにしてお越し下さいね。
写真は先週の茶懐石講座で実習した煮物椀、花びら餅を意識して作りました。ヒラメ、銀杏、百合根を道明寺で包み、華やかさを感じて頂けたら嬉しいです。では、また明日！
`食`の講座 ＦＬＵＳＨ https://flush91chakaiseki.jp/
個人レッスン専用サイト http://fancy-ohita-8617.sadist.jp/
