折昆布の使われ方、色々

今朝は小揚げと京揚げ、豚ロース肉などを買い求め、昆布屋さんにも立ち寄った。折昆布を注文すると「これが、はだか祭などの大鏡餅の飾りに使われるんですよ」と教えて下さった。幅広の長い昆布が名前のとおり折畳まれていて、それを伸ばして使われるとのこと。
神様へのお供え物の一部、そうと知ったら今まで以上に有り難い物に感じられ、教室で吹聴しようかと、、、。
鯛、鮃、針魚などの昆布〆に折昆布を使っていますよ、その時に聞いてね、この話し。では、また明日！
 

f:id:takako91:20190213151850j:plain