本日「茶懐石・入門」講座は向付に鮃昆布〆、煮物椀は銀杏真薯、焼き物に秋鮭祐庵焼き、他に焚合せと和え物二品、箸洗いと八寸を実習し、チョッと忙しかった。 午前と夕刻どちらのクラスも、同じように真薯が美味しく仕上がり、向付は寄せ向うにして名残の趣…