本日「旬の魚料理・応用」講座は北海道のミズタコ足をお造り、昆布〆、酢だこ、タコ飯、唐揚げ、和え物に提案し、お楽しみ頂いた。
鮮度良く、神経が残っていて触るとキュッと縮まります。クセが無く、旨味たっぷりで、ご飯のおかずは勿論、お酒と相性良くて人気です。では、また明日！
`食`の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/ http://www.facebook.com/takako91
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