本日「旬の魚料理」講座は、ふっくらとして脂のよくのったアジが届けられ、お造り、和え物、一夜干し、酒塩焼き、棒寿司、南蛮漬けを提案して、お楽しみ頂いた。
これから夏の間が一番美味しく、丸ごとの塩焼き、フワフワでジューシィな頂き方もお試し下さい。フライもいいね。
午後のクラスにご参加のＫ氏が、お手製のキンパを差し入れて下さり、皆さんと美味しく頂いた。野菜などの具材たっぷりで胡麻の風味が香ばしく、品の良いお味だった。こういう温かな気持ちの伝わる料理って、ステキ。ご馳走様でした。
では、また明日！
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