本日「旬の野菜料理」講座は、栗おこわ、レンコン餅、長芋素麺、あきしまインゲンと生湯葉和え物、麻婆風冬瓜煮物を実習してお持ち帰り頂いた。 どれも素材の美味しさに頼った料理で、良く言えば野菜の特徴を活かして美味しく仕上げるので、最適な食材を揃え…