本日「旬の魚料理」講座・テーマのアジは、お造りの和え物、フライ、一夜干し、ソテーのトマトソース添え、南蛮漬け、棒寿司を提案してお楽しみ頂いた。生でも加熱しても美味しいアジは、家庭料理を楽しむ方々に優しい食材と思う。塩だけで旨味を引き出した…