本日「旬の魚料理」講座・テーマのアジは、お造りの和え物、フライ、一夜干し、ソテーのトマトソース添え、南蛮漬け、棒寿司を提案してお楽しみ頂いた。
生でも加熱しても美味しいアジは、家庭料理を楽しむ方々に優しい食材と思う。塩だけで旨味を引き出した丸ごとの一夜干しを、ふっくら焼いて頬張れば、ジィ～ンワリと幸せ。
これから夏にかけての旬に、美味しく楽しく頂きましょうね。健康維持の為、ＤＨＡ、ＥＰＡを摂取したい方々にもお勧めです。では、また明日！
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