今朝は青果店、鮮魚店他で講座食材の手配を済ませ、午後は届いたサワラ、金目鯛、鯛をさばいて明日の準備を進めた。
明日「茶懐石・入門」講座は温かな向付、鯛蕪蒸しの実習を予定し、ほんの少しずつ春を感じる食材も取り入れますね、お楽しみに。
写真は節分に因んだお菓子「福升」、皆様に福が増しますよう縁起を担いで選びました。では、また明日！
`食`の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/ http://www.facebook.com/takako91
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明日「茶懐石・入門」講座は温かな向付、鯛蕪蒸しの実習を予定し、ほんの少しずつ春を感じる食材も取り入れますね、お楽しみに。
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