玉蕪と浦村の牡蠣で、蕪蒸し実習します。

今朝は予約していた松竹梅の飾り麩を引き取り、青果店他で講座食材を揃え、千種教室へ戻って雑事をこなし、夕刻は天鯛をさばくなど準備を進めると一日が早かった。
明日・明後日「茶懐石」講座は寒い季節の向付、蕪蒸しを実習します。中の具材をアレコレと思案して、浦村のふっくらプリプリの牡蠣を使いますね、お楽しみに。では、また明日!
新しいホームページもご覧下さい。https://flush91chakaiseki.jp/  
`食`の講座FLUSH http://www.gix.or.jp/~tea-fan/
個人レッスン専用サイトhttp://fancy-ohita-8617.sadist.jp/ 

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