今朝は青果店、鮮魚店他で講座食材の手配を済ませ、午後は届いたサワラ、金目鯛、鯛をさばいて明日の準備を進めた。 明日「茶懐石・入門」講座は温かな向付、鯛蕪蒸しの実習を予定し、ほんの少しずつ春を感じる食材も取り入れますね、お楽しみに。 写真は節…