本日午後から試作を続け、作れば試食するので、食べ続けてお腹がいっぱいになり夕食は入らなくなった。麺類、蕎麦とか、すすりたかったんだけどね、、、。
一昨日「旬の魚料理」講座で、お出ししなかった新巻鮭の頭にある軟骨「氷頭」は、酒のツマミに良い感じのレシピに仕上がり、チョッと嬉しい。来月のご試食にお出ししますね、忘れていたら「氷頭は？」とお声掛け下さい。
写真は熊本の「荒尾梨」甘くて美味しいよ〜。では、また明日！
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