本日午後から試作を続け、作れば試食するので、食べ続けてお腹がいっぱいになり夕食は入らなくなった。麺類、蕎麦とか、すすりたかったんだけどね、、、。 一昨日「旬の魚料理」講座で、お出ししなかった新巻鮭の頭にある軟骨「氷頭」は、酒のツマミに良い感…