本日、程よく脂がのり、好みの塩加減の新巻鮭・時鮭が届き、和風マリネ、砧巻き、蒲鉾、氷頭おろし和えを提案し、アラはシチューとフリカケに仕上げてお楽しみ頂いた。 食べないのは骨とヒレ、頭の一部分くらいで、皮は勿体なくてパリパリに焼いて、お出しし…