毎月「茶懐石・入門」講座でお出しするお菓子は、ご家庭で簡単に作れるレシピを実習するときもあるが、既製品を用意することが多い。
お茶人は、サササッとお手製の菓子をお出しするのが本来としても、茶事の準備は忙しいことですし、洗練された職人さんの作られるものに頼りたいと思う。
明日の講座は葛まんじゅうを実習したいと思いつつ、調理時間の都合もあり、練り切りやキントンをお出ししますね、お気を付けてお越し下さい。
では、また明日！
`食`の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/ http://www.facebook.com/takako91
