毎月「茶懐石・入門」講座でお出しするお菓子は、ご家庭で簡単に作れるレシピを実習するときもあるが、既製品を用意することが多い。 お茶人は、サササッとお手製の菓子をお出しするのが本来としても、茶事の準備は忙しいことですし、洗練された職人さんの作…