本日「茶懐石」講座は初釜の茶事をなさる参考にして頂けるよう、染付角皿を使って点心に盛り付けた。預け鉢(焚合せ)が無い分、お手間が少なく、ご自宅でサササッとご用意頂ける実習内容を心掛けた。 向付は正月の定番・鯛薄造り昆布〆に萵苣薹と莫大海を添え…