お陰様で北海道・厚岸の「サンマ」が入荷し、配達された。サンマ様御一行が少し南下し、東北で水揚げされるようになれば価格は落ち着くように思う。
秋には、また違った美味しさを楽しめるが、本日「旬の魚料理」講座は「お造り」「酢〆」「棒寿司」他を提案したい。
有難く勿体ないし、中骨はカリカリのせんべいにしたよ。さて、講座が始まる、また明日！
`食`の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/ http://www.facebook.com/takako91
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