本日、お陰様でふっくらとして脂ののった北海道のサンマが届き、お造り、酢〆、棒寿司、大和煮を提案させて頂いた。もう少し他の料理も考えていたけれど、残念ながら準備が間に合わず、またの機会にしたい。 サンマの美味しい時期は案外と短くて、気仙沼辺り…