今年はカメムシが大量に発生し、本巣の柿農家さんに大きな被害があったとのこと。そんなことは今までになかったという話を聞いていたところ、群馬・月夜野のリンゴもカメムシ被害で贈答品の出荷にご苦労がおありとのこと。
岐阜県育ちに富有柿の甘さは、なんだか落ち着く。良く熟した物を凍らせてシャーベットのように頂いたり、小松菜と和え物も美味しい。来週の懐石講座で柿を使った焼き物や和え物などを提案をしたい。
では皆様、お健やかに良い週末を！来週まで、ごきげんよう～。
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