１０月５日に写真を載せた未だ緑色だった富士柿は、日当たり良い窓際に置いて眺めているうちに赤く熟した。それから冷蔵して、先週土曜の朝に寒天で寄せて、栗渋皮煮も添えた。柿の自然な甘さが後味良くて、柿そのものを頂いているように仕上がった。作った…