本日「茶懐石」講座は向付にいさき薄造りに鶏冠海苔と蛇の目瓜を添えて、煮物椀は鮑と枝豆真薯、焼き物に焼き無花果、焚合せは鶏叩き寄せ・才巻海老・南瓜、箸洗いはいさきの皮に露生姜、八寸は半熟卵と万願寺芋寿司を実習してお楽しみ頂いた。
七夕に因んだ献立をご用意すれば良かったようにも思いながら、どれも夏らしく、特に万願寺芋寿司はすっきりとした味わいだった。
写真は吸口の青柚子が爽やかに香る煮物椀。では皆様、お健やかに良い週末を！来週までごきげんよう～。
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