明日の「旬の魚料理」講座は、五枚おろしの練習になるようモカレイ実習を予定し、鮮魚店さんと調整中。時化ている海もあり、今朝は鮮魚の種類も数も少なかったとのことで、ヒラメに変更もあります。
ご自宅でお召し上がりになるご用意の添え物は、茗荷、胡瓜、大葉などをお勧めし、アラのスープも提案しますね。とにかく変更も、当日のお楽しみとしてご理解下さるようにお願い致します。
写真は何でしょう。７月２７日までに千種教室でお答え下さり、正解の方には少しですが、昨日焚いた、ちりめん山椒を差し上げます。先着５名様程なので、早めにメールでお答え下さっても結構です。残念賞や努力賞はありません。
いつもブログをご覧下さる皆様、ありがとうございます。ヒントは６月の写真にあります。では、また明日！
新しいホームページもご覧下さい。https://flush91chakaiseki.jp/
`食`の講座ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/
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