本日「旬の野菜料理」講座は大豆と糸昆布の炊き込みご飯、下仁田ネギと鶏の汁物西京仕立て、里芋と鮭のグラタン、菜の花胡桃和え、サワラちぢみホウレン草巻きを実習してお持ち帰り頂いた。
そろそろ冬の食材が終わりそうで、急いで実習に詰め込んだようになり、汁物とグラタンが一緒ってなんだかね。グラタンのホワイトソースは冷凍保存しても、美味しくお召し上がりになれますよ。カリフラワーの和え物は、また来月に実習するように考えます。写真は里芋と鮭のグラタン。では、また明日！
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