今日もバイト嬢の活躍のお陰で、おせち講座の準備は順調に進み、胡麻を炒ったり、伊達巻卵や田作りの調味料を計量するなどセッセと働いた。
午後は出来上がった栗きんとんをお味見し、素朴で市販品には無いお味にホッとした。今年は水分量が少なく、色は淡くなりました。毎年同じに仕上がらないのは豆の都合と言うことに、、、。
これからダシをとりますね、どうぞ皆様お気を付けてお越し下さいませ。ご用意してお待ちしております。では、また明日！
新しいホームページもご覧下さい。https://flush91chakaiseki.jp/
`食`の講座ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/
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