写真は切り干し芋、丸ごと蒸してから皮を剥いて１㎝ほどの厚さに切り分けて干しているところ。今日のような晴れた日は最適で、品種と好みによるが２日ほどで出来上がる。スィートポテトや大学芋などに比べたら、手間の少ないカロリー控えめなオヤツになる。
写真映えは無いけれど、じんわりと甘くて素朴な美味しさ。
天気予報をご覧になり時間に余裕がおありの時に作られて、冷凍保存もお味の劣化なく楽しめますよ。ＶＣ、カリウム、食物繊維の摂取で便通改善も期待できそうです。お試しください。
では皆様、お健やかに良い週末を！来週までごきげんよう～。
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