三月が半分終わり、新年度まで僅かな日にちとなって、高牟神社の早咲き桜は散ってしまい、色んな事が 早いような、、、。
本日夕刻は「茶懐石・体験」講座を行い、熱心な方が受講されて、ご質問が多かったように感じた。その内容がかなり面白かったので、失礼の無いように書きたいが、上手くまとめられない。
明日「旬の魚料理・応用」講座は、貝付き帆立実習を予定しています。貝から外したての貝柱の甘味は勿論、ヒモや生殖巣も美味しく提案しますね、お楽しみに。
写真は茶懐石講座実習の煮物椀、帆立真薯。では、また明日！
