寒さ戻った彼岸前、スープで温まる。

今朝は予定した時間より大幅に寝過ごしてしまい、目覚めて時計を見て驚いた。それでも鮮魚店、青果店他へ出掛けて、食材を揃えられて有り難いことだった。
夕刻まで焦った気持ちを引きずって、来週「旬の魚料理・応用」講座で提案するつもりの試作をし、それを夕食に頂いた。
写真は旨味たっぷり「帆立貝のスープ」、スッキリとした大人の味わいに仕上げました。この他にもお造りなど、お楽しみ頂きますね。では、皆さま良い週末を！来週までごきげんよう～。 
 

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