本日、四日市校へ出講し、お昼は実習レストランで写真の中華定食を頂いた。温かい台湾ラーメン、貝柱と卵のチリソース煮、白麻婆豆腐、マンゴ風味エビマヨ、白菜クリーム煮、デザートに正宗杏仁豆腐、スィートポテト雲吞包み揚げと、味付けにメリハリがあり、美味しく楽しませて頂いた。
どの料理名も、うろ覚えで正しくないかも知れないが、白麻婆豆腐は花椒の他にパクチーがほんのりと香り、洗練された風味だった。けど今は香菜って呼ばなくなったようで、パクチーね、品種が違うのかなぁ〜チョッとさみしい。
正宗杏仁豆腐のジンジャーシロップも好みにピッタリで、心満たされるご馳走だった。Ｍ先生ご指導とのこと、素敵なランチをありがとうございました。では、また明日！
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