本日が初回の「基本の一汁一菜」は「青海苔・海の幸汁」「桜鯛押し寿司」「フキ味噌・焼き蓬麩・筍」を、順調に実習した。
実に手際よく、サクサク進んでしまい面白くなかったので、Ｋ氏が届けて下さった無農薬夏みかんで「マーマレード」を作った。
夏みかんの皮を刻む作業は地味だけど、みんなで一緒におしゃべりしながら作れば、香りは良いしボチボチ楽しい。
手間を掛けて作る自家製マーマレードは爽やかで優しい風味、ちょっと気分良くて嬉しくなるよ。では、また明日！
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