今年もＫ氏から無農薬・夏みかんを頂き、千種教室は、もぎ立ての爽やかな香りが満ちている。 皮に張がある今の時期が、マーマレードや砂糖菓子を作るには最適。収穫後１〜２週間ほどで酸味が和らぎ、果実は食べ頃になり、実も皮も楽しませて頂こうと思う。 …